Jean and Joseph discutent dans la boulangerie de la ferme de Sainte Luce. Avec la transformation fromagère et la viande, le pain est l’une des productions en agriculture biologique de cette ferme gérée de façon collective. Sainte Luce, le 21 décembre 2018.
Jean, l’un des boulangers de la ferme de Sainte Luce, prépare les pâtons dans la boulangerie de la ferme. Entre 1 à 5 fournées sont réalisées quotidiennement pour produire 6 types de pains différents ainsi que de la brioche. Sainte Luce, le 21 décembre 2018.
Jean et Joseph travaillent ensemble à enfourner les pains de l’une des 5 fournées quotidiennes de la ferme de Sainte Luce. Avec la transformation fromagère et la viande, le pain est l’une des productions en agriculture biologique de cette ferme gérée de façon collective. Sainte Luce, le 21 décembre 2018.
Cuisson du pain dans la boulangerie de la ferme de Sainte Luce. Environ 5 fournées quotidiennes sont faites en fonction des commandes. Avec la transformation fromagère et la viande, le pain est l’une des productions en agriculture biologique de cette ferme gérée de façon collective. Sainte Luce, le 7 mars 2019.
Hugues, l’un des travailleurs de la ferme de Sainte Luce, prépare le nourrissage des vaches. La ferme en gestion collective et en agriculture biologique emploie une quinzaine de travailleurs polyvalents dans les métiers de boulangerie, élevage laitier, transformation fromagère et élevage porcin. Sainte Luce, le 7 mars 2019.
Hugues, l’un des travailleurs de la ferme de Sainte Luce, prépare le nourrissage des vaches. Elles sont nourries 3 fois par jour avec de la luzerne et du fourrage en hiver, et pâturent les champs proches de la ferme en été. Sainte Luce, le 7 mars 2019.
Claude, l’un des travailleurs associés de la ferme de Sainte Luce, prépare la traite du soir. En hiver, le troupeau reste à l’intérieur et est nourri avec le foin récolté en été. Sainte Luce, le 21 décembre 2018.
Florence, l’une des fondatrices de la ferme de Ste Luce, dans la fromagerie de la ferme de Sainte Luce. Le lait transformé est produit par l’élevage de la ferme, et le petit lait est utilisé pour nourrir les cochons. Sainte Luce, le 8 mars 2019.
Préparation de fromage dans la fromagerie de la ferme de Sainte Luce. L’atelier donne sur le point de distribution de la ferme et sur la boulangerie, prolongeant les liens collectifs. Sainte Luce, le 7 mars 2019.
L’équipe de la boulangerie, composée d’une petite dizaine de travailleurs, se réunit pour échanger sur les problématiques de l’activité, et partage une bière locale en fin de réunion. La ferme expérimente la gouvernance partagée pour ses activités. Sainte Luce, le 21 mai 2021.
Lucie, l’une des travailleuses de la ferme de Sainte Luce, s’occupe des cochons élevés en plein air en agriculture biologique. Ils sont nourris à hauteur de 40% par les restes de production de pain et de transformation fromagère. Sainte Luce, le 7 mars 2019.
Aurore, l’une des travailleuses de la ferme de Sainte Luce, s’occupe des cochons élevés en plein air en agriculture biologique. Ils sont nourris à hauteur de 40% par les restes de production de pain et de transformation fromagère. Sainte Luce, le 7 mars 2019.
Lucie, l’une des travailleuses de la ferme de Sainte Luce, nourrit des cochons, qui sont élevés en plein air en agriculture biologique. Leur élevage permet de reutiliser les restes de la transformation fromagère et de la boulangerie. Sainte Luce, le 7 mars 2019.
Sainte Luce, le 21 juin 2021. L’équipe de la boulangerie fait sa réunion mensuelle devant la boulange. La ferme s’organise collectivement pour avoir des temps d’échange sur le déroulement des tâches et le ressenti de chacun·e.
Manu et Vincent, deux des travailleurs de la ferme de Sainte Luce, vendent les produits de la ferme sur le marché de l’Estacade à Grenoble. En plus de plusieurs points de livraison en Isère, la ferme vend en direct sur les marchés de Gap et Grenoble chaque semaine, et à la ferme une fois par semaine. Grenoble, le 22 décembre 2018.

Jean and Joseph discutent dans la boulangerie de la ferme de Sainte Luce. Avec la transformation fromagère et la viande, le pain est l’une des productions en agriculture biologique de cette ferme gérée de façon collective. Sainte Luce, le 21 décembre 2018.
Jean, l’un des boulangers de la ferme de Sainte Luce, prépare les pâtons dans la boulangerie de la ferme. Entre 1 à 5 fournées sont réalisées quotidiennement pour produire 6 types de pains différents ainsi que de la brioche. Sainte Luce, le 21 décembre 2018.
Jean et Joseph travaillent ensemble à enfourner les pains de l’une des 5 fournées quotidiennes de la ferme de Sainte Luce. Avec la transformation fromagère et la viande, le pain est l’une des productions en agriculture biologique de cette ferme gérée de façon collective. Sainte Luce, le 21 décembre 2018.
Cuisson du pain dans la boulangerie de la ferme de Sainte Luce. Environ 5 fournées quotidiennes sont faites en fonction des commandes. Avec la transformation fromagère et la viande, le pain est l’une des productions en agriculture biologique de cette ferme gérée de façon collective. Sainte Luce, le 7 mars 2019.
Hugues, l’un des travailleurs de la ferme de Sainte Luce, prépare le nourrissage des vaches. La ferme en gestion collective et en agriculture biologique emploie une quinzaine de travailleurs polyvalents dans les métiers de boulangerie, élevage laitier, transformation fromagère et élevage porcin. Sainte Luce, le 7 mars 2019.
Hugues, l’un des travailleurs de la ferme de Sainte Luce, prépare le nourrissage des vaches. Elles sont nourries 3 fois par jour avec de la luzerne et du fourrage en hiver, et pâturent les champs proches de la ferme en été. Sainte Luce, le 7 mars 2019.
Claude, l’un des travailleurs associés de la ferme de Sainte Luce, prépare la traite du soir. En hiver, le troupeau reste à l’intérieur et est nourri avec le foin récolté en été. Sainte Luce, le 21 décembre 2018.
Florence, l’une des fondatrices de la ferme de Ste Luce, dans la fromagerie de la ferme de Sainte Luce. Le lait transformé est produit par l’élevage de la ferme, et le petit lait est utilisé pour nourrir les cochons. Sainte Luce, le 8 mars 2019.
Préparation de fromage dans la fromagerie de la ferme de Sainte Luce. L’atelier donne sur le point de distribution de la ferme et sur la boulangerie, prolongeant les liens collectifs. Sainte Luce, le 7 mars 2019.
L’équipe de la boulangerie, composée d’une petite dizaine de travailleurs, se réunit pour échanger sur les problématiques de l’activité, et partage une bière locale en fin de réunion. La ferme expérimente la gouvernance partagée pour ses activités. Sainte Luce, le 21 mai 2021.
Lucie, l’une des travailleuses de la ferme de Sainte Luce, s’occupe des cochons élevés en plein air en agriculture biologique. Ils sont nourris à hauteur de 40% par les restes de production de pain et de transformation fromagère. Sainte Luce, le 7 mars 2019.
Aurore, l’une des travailleuses de la ferme de Sainte Luce, s’occupe des cochons élevés en plein air en agriculture biologique. Ils sont nourris à hauteur de 40% par les restes de production de pain et de transformation fromagère. Sainte Luce, le 7 mars 2019.
Lucie, l’une des travailleuses de la ferme de Sainte Luce, nourrit des cochons, qui sont élevés en plein air en agriculture biologique. Leur élevage permet de reutiliser les restes de la transformation fromagère et de la boulangerie. Sainte Luce, le 7 mars 2019.
Sainte Luce, le 21 juin 2021. L’équipe de la boulangerie fait sa réunion mensuelle devant la boulange. La ferme s’organise collectivement pour avoir des temps d’échange sur le déroulement des tâches et le ressenti de chacun·e.
Manu et Vincent, deux des travailleurs de la ferme de Sainte Luce, vendent les produits de la ferme sur le marché de l’Estacade à Grenoble. En plus de plusieurs points de livraison en Isère, la ferme vend en direct sur les marchés de Gap et Grenoble chaque semaine, et à la ferme une fois par semaine. Grenoble, le 22 décembre 2018.